Simples e inesquecíveis!

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Adoro quando me pedem temas para o Blog!
Na semana passada, Sergio Barreto me sugeriu “Pratos simples que com um cuidado a mais se tornam inesquecíveis!!!”

Comecei a quebrar a cabeça pensando em pratos que atendessem essas exigências.
O processo é muito parecido ao de escolher o que vai preparar para um jantar ou almoço em sua casa: você vai tomar em conta seus convidados e perfis, o que gostam e vai o desenvolver um cardápio adequado à ocasião.
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Risotto – O Tratado

Um dos tabus que eu tinha quando estava começando e me interessar pela culinária era a preparação do arroz… mesmo o basicão. Claro que o risotto fazia parte do pacote.
A gente cresce escutando de nossas mães dizendo que “o arroz empapou”, que ficou “unidos venceremos” e isso vai criando um certo medinho na gente! Medinho não, medão!
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