Pickles de Geladeira!

Essa é uma das maneiras mais inteligentes de não perder os vegetais e legumes que você tem em sua “gaveta de verduras” da geladeira e estão no limite do limite antes que estraguem.

Ah, alem disso, é uma ótima maneira de você temperar legumes e vegetais, pois o tempero é bem absorvido por eles.

De asas a sua imaginação, e mãos a obra!

A base é simples:
1 xícara de agua
1 1/2 xícaras de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar

Possíveis temperos e condimentos que voce pode acrescentar de acordo com seu paladar:
Pimenta do reino em grão
Folhas de louro
Endro
Sementes de mostarda
Pimenta da Jamaica
Cravos

Procedimento
Coloque todos os ingredientes em uma panela de aço inoxidável ou esmaltada e ferva por 2 ou 3 minutos.
Despeje o liquido ainda quente sobre os vegetais em um recipiente ou tigela de vidro.
No meu caso, dessa vez, tinha pepinos cortados em cubinhos, cebolas e tomates cereja.
Espere esfriar, e transfira para um pote hermético que possa ser fechado e conservado na geladeira.
Essa receita funciona super bem com repolho, pepinos, vagens, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, abobrinha, etc.

* Nao sei ao certo quanto tempo pode ficar na geladeira. Mas sei que ficam perfeitos para consumo no dia seguinte, e em uma semana estão perfeitos!

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