Sopa Oriental de Carne e Brócolis

Ontem cheguei a casa com muita fome e vontade de comer algo diferente. Tá, até aí nenhuma novidade!
Abri o freezer e achei uma bandeja de músculo, mais ou menos meio quilo. Tinha brócolis… Cebolas… Molho de soja… Molho de peixe… JÁ SEI! Sopa de carne com brócolis oriental!

Estou passando essa receita porque ficou sensacional e me apaixonei!

Em uma panela de pressão doure a carne cortada em cubos grandes temperada com pouco sal e pimenta em 2 colheres sopa de azeite e 1 de óleo de gergelim. Adicione uma cebola picadinha e uma cenoura descascada cortada em rodelas.

Aí vem o truque: Eu adicionei uma colher de sopa se Sriracha, um molho de pimenta tailandês. Se você quiser menos picante, diminua a dose. Vai do gosto do “criente”.

Coloque água até mais ou menos a metade da panela, 3 colheres de molho de soja (shoyo) e 1 colher de sopa de molho de peixe. Feche a panela e conte 30 minutos após a panela começar a chiar. No meu caso, fiz com músculo. Após os 30 minutos a carne estava bem tenra.

Retire a pressão e abra a panela. Adicione um maço de brócolis picado e mexa bem. Feche a panela e ligue o fogo.
Após pegar pressão, conte 5 minutos. Repita o procedimento de tirar a pressão.
Abra a tampa, e despeje 2 ovos crus.
Ligue o fogo (sem mexer) por mais 5 minutos. Fogo baixo!

Sirva com cebolinha picada

Pronto, sua sopa oriental está pronta!
Espero que gostem!

Grande abraço e até a próxima!

Leave a Reply